|
|
Ash E Mast
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Iraanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 grote kipfilet,2 ui,2 teentjes knoflook,2 koppen basmatirijst,(bij de AH bij de kruiden 1x droge dille,1 pakvolle youghurt,2 eetlepels kerrie poeder, handje vol spliterwten..en zout eventueel peper na smaak
Voorbereiding:
Spliterwten al van te voren op zetten moeten best lang koken
Bereidingswijze:
Snij de ui in 4 stukken,ongeveer 1 liter water koken(ik doe alvast koken in de water koker)de kipfilet de kerrie en de ui bij het kokende water ongeveer klein haf uur koken.Doe de 2 kopjes rijst erbij let wel op dat als het kookt dat het niet te droog aan het koken is moet wel vochtig blijven maar ook weer niet te veel.haal de kipfile eruit en plukken(net als bij kippensoep)en er weer terug in..als de spliterwten gaar zijn kan die er ook bij.de gedroogde dille erbij..de ui die je mee kookt is meer voor de smaak in het sap ik haal de ui er later weer uit, vis je er zo uit zijn grote stukken:P..
en dan doe je de yoghurt erbij, bij 1 liter water ongeveer 1/3 liter yoghurt, de soep moet echt een yoghurt kleur hebben...
|
|
|